サンペレグリノは今やイタリアを代表する炭酸ミネラルウォーターです。

イタリア料理店でも見かけるようになってきました。

概要

サンペレグリノの水源はミラノの北東、ベルガモに近いアルプスの麓にあります。

地下400メートルという深いところにある地層で、雪や雨が長時間濾過されて、ミネラルが多い硬水ができたのです。

カルシウム　179
マグネシウム　57

硬度　655

そのままではクセが強すぎて飲みにくいので、炭酸ガスを添加して飲みやすくしています。

炭酸水としたことで、飲みやすく、有名な炭酸水ペリエよりも硬度が2倍ほどあって（ミネラルがたくさん含まれている）ミネラルを求める人にはここが魅力です。

ただし、「美味しい」かどうかは意見の分かれるところでしょう。

効能

13世紀頃から、この水が肝臓病や腎臓病に効くと言われていたそうです。

あのレオナルド・ダ・ビンチが、この水の効能に驚いた、という逸話もあるそうですが、真偽のほどは分っていません。

サンペレグリノの町は、昔は観光地として、鉱泉を使った医療施設や豪華ホテルがあったようです。

が、今では、家族連れで賑わう町になっているとか。

サンペレグリノは炭酸ミネラルウォーターですが、炭酸なしの源泉そのままの水も「フォンテリンピア」という名前で販売されているそうです。